vendredi 11 juillet 2008
Courgettes encore
Succès pour la tarte courgettes-tomates
et ça change des divers clafoutis !!!
Recette
trouvée sur le blog de bibounette
Faire colorer dans de l'huile d'olive les deux faces d'1kg de courgettes coupées en rondelles d'environ 1 cm de large dans une poele.
Retirer les courgettes, remettre un peu d'huile et faire secher 5 tomates préalablement épluchées et épépinées, avec du thym et du romarin pendant 10mn.
Mettre une pâte feuilletée dans un moule à tarte, étaler la tomate dessus, puis poser les rondelles de courgettes puis 100g de gruyère rapé.
Dans un petit saladier, battre un oeuf et ajouter 20cl de crème fraiche, du sel et du poivre.
Verser cette préparation dans le moule, ajouter un peu de romarin.
Mettre au four 200° pendant 30 à 40mn jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
merci http://cuisinedebiboune.canalblog.com/
Vive le jardin....
samedi 5 juillet 2008
Framboises
nous aurons bien profité des fruits rouges,
les framboises ont été dégustées fraiches sur de la faisselle avec plein de chantilly,
ou tièdes en crumble
et là, hummmmmmmm!
aucun reste...
jeudi 19 juin 2008
Courgette
Joie du jardin,
et de la table...
Recette
mardi 17 juin 2008
Clafoutis aux groseilles
Petit à petit,
les groseilles sont devenues rouges,
au détour d'une visite au jardin,
ma belle soeur Evelyne m'a donné une recette
pour utiliser tous ces fruits
après la cueillette, on a égrené
puis on a dégusté ...
J'adore ces recettes toutes simples et délicieuses !
Recette
Egrener 700g de groseilles et les rouler dans 50g de sucre.
Mélanger au fouet 75g de farine, 75g de sucre, 4 oeufs, une pincée de sel et délayer peu à peu avec 40cl de lait.
Beurrer un moule, verser les groseilles puis la pâte
et mettre 35 mn au four th 6,
puis saupoudrer de 2 sachets de sucre vanillé et remettre 10mn au four.
et on déguste presque chaque jour un nouveau clafoutis,
tant qu'il y aura des groseilles....
vendredi 9 mai 2008
Quinoa
Aujourd'hui on a décidé d'accompagner la poule
avec du quinoa à la place du riz.
Après cuisson, de petites perles apparaissent :
Ce paquet était depuis longtemps sur les étagères,
le reste va y retourner...
Dommage, je suis la seule à avoir aimé !
lundi 5 mai 2008
Pain d'epices
Tout simplement bon
et très simple à faire.
Je tiens cette recette
d'une amie au collège
qui la tenait de sa grand-mère.
Mélanger :
250g de farine
125 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de bicarbonate alimenataire
et un verre de lait tiède.
Laisser reposer une heure.
Ajouter 1 cuillère à café d'anis
et 2 cuillères à soupe de miel.
Mettre dans un moule à cake
au four doux pendant 20 à 30 mn.
Et déguster à toute heure....
mardi 29 avril 2008
Goûter
C'est un des gâteaux préféré des mes garçons
vite fabriqué, très vite cuit
idéal
aujourd'hui pour changer, il sera fourré au nutella mais c'est souvent à la confiture
toujours réussi
hummm c'est délicieux !
la recette est issue du livre de Françoise Bernard
3 oeufs
100 g de sucre
80 g de farine
50 g de beurre
1 pincée de sel
1/2 pot de confiture
Salez légérement les blancs d'oeufs et battez-les en neige ferme. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez alors la moitié de la farine puis la moitié des blancs en neige, le reste de farine et enfin le reste des blancs. Ajoutez le beurre fondu.
Faire cuire à four tès chaud 5 à 10 mn.
Renversez le gâteau dès sa sortie du four sur un torchon, étalez rapidement la confiture, roulez le biscuit aussitôt.
En fait, je le fais avec 4 oeufs pour bien remplir ma plaque à roulé, j'adapte la quantité de farine et de sucre.
mercredi 23 avril 2008
Gateau aux carambars
Pour le goûter, c'était décidé, on teste le gateau aux carambars,
grâce à une recette trouvée au hasard de consultations de blogs.
Conclusion : de futures commandes....c'était très bon!
Voici la recette d'Audrey :
3 œufs
160 g de sucre en poudre
150 g de farine à levure incorporée
150 g de beurre
20 carambars
10 cl de lait
Faire chauffer le four à 180°C. Dans une casserole, faire fondre les carambars avec le beurre et le lait à feu moyen, en mélangeant souvent. Mélanger le sucre, la farine, et les oeufs dans un saladier, puis ajouter ensuite le mélanger beurre, lait, carambars. Verser dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner à mi-hauteur pendant environ 40 minutes (penser à bien surveiller, et éventuellement ajouter une feuille de papier alu si le dessus dore trop vite). Laisser tiédir avant de déguster.
Source : Audrey « Ma P’tite Cuisine »
